喫茶 | Fudao台湾茶専門店 | 京都

No.1壹   阿里山高山烏龍茶    ありさんこうざんウーロン茶

お茶の栽培が盛んな阿里山地域の高山茶は、茶葉を選別するなど他より工程が多いのが特徴です。高級品とも知られ、芳醇な香りと高山茶特有のクリアな飲み口です。

​

《 淹れ方 》

茶葉１gにつき水100ml使用。

お湯出し｜温度95度で1煎目60秒、2煎目60秒、3煎目からは20秒追加してください。

水出し｜適量の水を入れて冷蔵庫で6～8時間保管して下さい。

Price

No.2貳   GABA烏龍茶    ギャバウーロン茶

台湾茶の中では珍しい風味の茶葉ですが、ホッと落ち着くような甘い香りがします。

カフェインが少なくγ-アミノ酪酸を多く含んでいます。

​

《 淹れ方 》

茶葉１gにつき水100ml使用。

お湯出し｜温度95度で1煎目60秒、2煎目60秒、3煎目からは20秒追加してください。

水出し｜適量の水を入れて冷蔵庫で6～8時間保管して下さい。

Price

No.3參   桂花烏龍茶    きんもくせいウーロン茶

天然の金木犀を使った花茶は、茶葉本来の味を壊さず自然な風合を醸し出しています。

女性に人気のある茶葉です。

​

《 淹れ方 》

茶葉１gにつき水100ml使用。

お湯出し｜温度95度で1煎目60秒、2煎目60秒、3煎目からは20秒追加してください。

水出し｜適量の水を入れて冷蔵庫で6～8時間保管して下さい。

Price

No.4肆   紅玉紅茶    こうぎょく紅茶

数ある台湾紅茶の中で紅玉紅茶（台湾茶18号）は、世界でも有名な逸品です。新鮮なミントとシナモンのような香りがあり味の変化も楽しめる甘紅茶です。

​

《 淹れ方 》

茶葉１gにつき水150ml使用。

お湯出し｜温度90度で1煎目60秒、2煎目50秒。

水出し｜適量の水を入れて冷蔵庫で6～8時間保管して下さい。

Price

No.5伍   鉄観音烏龍茶    てっかんのんウーロン茶

重発酵した茶葉には適度な水分が含まれ薄い蘭の様な香りと焙煎香が混ざり合っています。

苦味がなく後に甘みが残ります。

​

《 淹れ方 》

茶葉１gにつき水100ml使用。

お湯出し｜温度95度で1煎目60秒、2煎目60秒、3煎目からは20秒追加してください。

水出し｜適量の水を入れて冷蔵庫で6～8時間保管して下さい。

Price

No.6陸   四季春烏龍茶    しきはるウーロン茶

クチナシのような清香と甘い後味がありバランスの良い茶葉です。口の中をさっぱりとさせてくれますので、リフレッシュ時にもお勧めです。

​

《 淹れ方 》

茶葉１gにつき水100ml使用。

お湯出し｜温度95度で1煎目60秒、2煎目60秒、3煎目からは20秒追加してください。

水出し｜適量の水を入れて冷蔵庫で6～8時間保管して下さい。

Price

No.7柒  ジャスミン緑茶    じゃすみんりょく茶

手摘み後に室外で太陽光による酸化発酵と室内での部分発酵を行ってるため緑茶と言っても日本茶ほど青々しさがなく、色は緑色というよりは淡黄色です。

５回にわたる香り付けにより短時間でも天然のジャスミンの香りがはっきりと香り、3煎4煎淹れても香りが持続します

​

《 淹れ方 》

茶葉１gにつき水100ml使用。

お湯出し｜温度95度で1煎目60秒、2煎目60秒、3煎目からは20秒追加してください。

水出し｜適量の水を入れて冷蔵庫で6～8時間保管して下さい。

Price

Alishan Jin Xuan

Oolong Tea

No.8捌   阿里山金萱烏龍茶    ありさんきんせんウーロン茶

茶湯からふわっと立ち上る乳香は、自然でやわらかい香りがします。ミルクやココナッツに似た風味もありますが後味はさっぱりとします。

​

《 淹れ方 》

茶葉１gにつき水100ml使用。

お湯出し｜温度95度で1煎目60秒、2煎目60秒、3煎目からは20秒追加してください。

水出し｜適量の水を入れて冷蔵庫で6～8時間保管して下さい。

Price